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腌辣椒有秘诀:不加一滴水,多加一点它,又酸又辣,腌一次吃一年

2019-08-15 点击:1107
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17: 41: 16美味食品

随着城市化的不断发展,我们的生活变得越来越便利,城乡一体化的推进也促进了农村的快速发展。但这也是一把双刃剑。许多传统的农村食品逐渐衰落。人们逐渐开始追求方便快餐。特别是对于年轻一代,越来越少的人愿意花时间学习处理时间长,成本高的传统食品,因为机械生产只需要很短的时间,在线购买可以直接送到家里快递。今天我想“拯救”传统的酸辣椒做法。只有自己动手才会发现它们产生的味道和车间的味道之间的差异。它简直美味。

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辣椒最初是在中美洲和南美洲的热带地区生产的,最初是由印第安人发现和食用的。这种红脸,形状独特的食物刺激了它们的味蕾,并发明了各种燃烧方法。经过海洋,我来到中国,现在我被很多中国人所爱,成为桌上不可或缺的菜。辣椒通常作为配菜煎炸,增加了整个菜肴的鲜艳色彩和辣味。我们今天分享的是农村地区的一种常见做法,即酸辣椒的做法不仅咸,而且容易在罐子里腌制。它还拥有丰富的经验和技能积累。测试。

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腌辣椒有秘诀:加一滴水,加少许,酸和辛辣,每年吃一次

如果你在腌辣椒时加水,这是一个很大的错误,不仅会导致腐败,还会使味道极其恶劣。因此,不加一滴水,直接加入一些白醋。一方面,它可以进行消毒和消毒,可以有效地抑制细菌的生长。另一方面,醋具有软化细胞壁的功能,允许果汁渗透,并且还允许胡椒的味道被腌制。出来。辣椒与调味料完美混合,制成美味健康的腌辣椒。

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[运营和流程]

[主要成分]辣椒适量,盐半包,白醋100ml

第一步:去市场买一些新鲜的青椒回来,这种辣椒更辣,腌出更多的味道。购买后请洗净,切记不要去掉青椒的根部。在锅中煮沸后,加入适量的白醋并搅拌均匀。然后将所有辣椒倒入其中,快速倒入水,将其放在一边,让其干燥,让其自然冷却,不要用冷水过滤。

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第二步:等到辣椒完全冷,放入锅中,加入盐拌匀,然后保存几小时,让辣椒中的水完全排出,倒入里面的水。排干水后,倒入所有盐,然后充分混合,放入干燥,无水,大的油箱中。

将白醋倒入罐中,浸泡所有辣椒,然后在上面撒上一层盐。最后,盖上盖子,用保鲜膜包住口腔,以防止空气渗入并储存。腌半个月到一个月吃饭,冷或炒是一个完美的选择,腌制的果汁也可以作为调味品,更不用说有多强大。

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提示

完成水的胡椒直接冷却。如果太冷,就会加速腐败。

2.加工胡椒时不要去蒂。

3.注意腌制辣椒的环境,并在恒温下保持凉爽。

随着城市化的不断发展,我们的生活变得越来越便利,城乡一体化的推进也促进了农村的快速发展。但这也是一把双刃剑。许多传统的农村食品逐渐衰落。人们逐渐开始追求方便快餐。特别是对于年轻一代,越来越少的人愿意花时间学习处理时间长,成本高的传统食品,因为机械生产只需要很短的时间,在线购买可以直接送到家里快递。今天我想“拯救”传统的酸辣椒做法。只有自己动手才会发现它们产生的味道和车间的味道之间的差异。它简直美味。

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辣椒最初是在中美洲和南美洲的热带地区生产的,最初是由印第安人发现和食用的。这种红脸,形状独特的食物刺激了它们的味蕾,并发明了各种燃烧方法。经过海洋,我来到中国,现在我被很多中国人所爱,成为桌上不可或缺的菜。辣椒通常作为配菜煎炸,增加了整个菜肴的鲜艳色彩和辣味。我们今天分享的是农村地区的一种常见做法,即酸辣椒的做法不仅咸,而且容易在罐子里腌制。它还拥有丰富的经验和技能积累。测试。

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腌辣椒有秘诀:加一滴水,加少许,酸和辛辣,每年吃一次

如果你在腌辣椒时加水,这是一个很大的错误,不仅会导致腐败,还会使味道极其恶劣。因此,不加一滴水,直接加入一些白醋。一方面,它可以进行消毒和消毒,可以有效地抑制细菌的生长。另一方面,醋具有软化细胞壁的功能,允许果汁渗透,并且还允许胡椒的味道被腌制。出来。辣椒与调味料完美混合,制成美味健康的腌辣椒。

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[运营和流程]

[主要成分]辣椒适量,盐半包,白醋100ml

第一步:去市场买一些新鲜的青椒回来,这种辣椒更辣,腌出更多的味道。购买后请洗净,切记不要去掉青椒的根部。在锅中煮沸后,加入适量的白醋并搅拌均匀。然后将所有辣椒倒入其中,快速倒入水,将其放在一边,让其干燥,让其自然冷却,不要用冷水过滤。

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第二步:等到辣椒完全冷,放入锅中,加入盐拌匀,然后保存几小时,让辣椒中的水完全排出,倒入里面的水。排干水后,倒入所有盐,然后充分混合,放入干燥,无水,大的油箱中。

将白醋倒入罐中,浸泡所有辣椒,然后在上面撒上一层盐。最后,盖上盖子,用保鲜膜包住口腔,以防止空气渗入并储存。腌半个月到一个月吃饭,冷或炒是一个完美的选择,腌制的果汁也可以作为调味品,更不用说有多强大。

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提示

完成水的胡椒直接冷却。如果太冷,就会加速腐败。

2.加工胡椒时不要去蒂。

3.注意腌制辣椒的环境,并在恒温下保持凉爽。

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